UN ASUNTO DE FAMILIA

La idea se le ocurrió a la familia Flores Montoya en la mesa de la cena. Los Flores Montoya estaban de vacaciones en familia y la conversación había derivado hacia la pasión de Doris por la repostería. Marco, el hijo menor de Doris, ya llevaba tiempo pensando en formas de que su familia pudiera obtener un pequeño ingreso extra desde casa, y de repente la solución se le hizo evidente: convertirían el amor de Doris por crear dulces en un negocio.

Doris creció horneando. En Perú, su madre era una hábil panadera y cocinera, y Doris aprendió observándola. Cuando Marco estaba en la universidad, ella le enviaba paquetes de repostería que había horneado, que él luego compartía con sus amigos, siempre con reacciones unánimemente positivas. Cada miembro de la familia Flores Montoya es un integrante activo y valioso del equipo de la pastelería: Doris es la jefa repostera, Marco se encarga del marketing, el hijo mayor de Doris, Gabriel, ayuda a preparar los dulces y colabora con el sitio web, y el marido de Doris ayuda con la presencia de la pastelería en los mercados de agricultores. Doris también forma parte de un grupo de emprendedores llamado MILE, donde ha aprendido más sobre estrategias empresariales.

UNA DULCE CELEBRACIÓN

Ahora ya se vende en varias tiendas de toda el área de Boston, y lo que distingue a Doris’ Peruvian Pastries de otras pastelerías es que no solo ofrece deliciosos dulces, sino que es una celebración de la herencia peruana de la familia. Doris utiliza recetas originales, muchas de ellas procedentes de su propia familia. Para la familia Flores Montoya, esta ha sido a la vez la parte más desafiante y su favorita de llevar un negocio. «Son productos que mucha gente no conoce», explicó Marco, «así que, especialmente viniendo de un trasfondo cultural, queremos asegurarnos de que nuestro producto no solo sea aceptado, sino apreciado por su valor».

Doris había solicitado un préstamo a su banco, Digital Federal Credit Union, pero como eran un negocio nuevo, no pudieron concedérselo. Su banco la puso en contacto con Ascendus y, con el préstamo que recibieron, los Flores Montoya pudieron comprar un horno comercial. «Estábamos muy agradecidos de poder comprar ese horno», explicó Doris. Después solicitaron un segundo préstamo, que les dio el capital necesario para comprar otra máquina para hornear, así como nuevas cajas con su marca para sus dulces.

Aunque un negocio familiar puede resultar demasiado difícil para algunos, la familia Flores Montoya ha superado cada obstáculo haciendo hincapié en una comunicación clara y el respeto. «Hemos podido asegurarnos de verdad de que nos escuchamos unos a otros. Antes de tomar cualquier decisión, tenemos en cuenta a todos en la familia», explicó Marco. La familia también se motiva por su fe, así como por una pasión colectiva por su herencia y por compartir su dulzura con el público. «Estamos intentando dar a conocer nuestros dulces para que la gente pueda ver lo rica que es toda nuestra cultura».