Julie ayuda a hacer crecer una economía local a través de su panadería

A través de su panadería, el objetivo de Julie es crear una comunidad con quienes viven en su barrio y con los pequeños negocios que lo rodean. «El nombre “Source” viene de abastecernos de todos nuestros materiales en pequeños negocios locales. Desde comprar en comercios locales hasta colaboraciones, queremos crear una red de apoyo y comunidad, a la vez que nos adaptamos a prácticas respetuosas con el medioambiente». Julie empezó su panadería en 2019 tras trabajar durante años en una cafetería más grande. «Aprendí muchísimo, pero sentía que podía hacer más trabajando en un lugar más pequeño. Quería defender que los pequeños negocios pueden generar un impacto».

Julie empezó vendiendo sus productos en mercados de agricultores y trabajando en una cocina compartida. Disfrutaba de la colaboración de trabajar con otros pequeños negocios de comida y bebida, pero su sueño era abrir algo propio. Justo cuando Julie empezaba a aprender los entresijos de llevar un pequeño negocio, llegó la pandemia. «Vivía en mi coche haciendo mercados de agricultores, y eso fue realmente lo que me mantuvo con vida durante la pandemia. Había creado una base de clientes fieles, y la comunidad se unió de verdad para ayudarme a mí y a mi negocio a sobrevivir».

CONSTRUIR UNA COMUNIDAD

A través de su comunidad, Julie siguió ganando impulso y ampliando su base de clientes. «Me encanta poder conectar con la gente y decir que tengo clientes habituales». En 2022, decidió dar los siguientes pasos para avanzar hacia la apertura de su propia panadería. Esto significaba comprar el equipo para crear más productos, lo que le ayudaría a reunir el capital necesario para abrir su propio local. Se puso en contacto con Ascendus y recibió un préstamo de 50.000 $ del Programa de Micropréstamos de la Administración de Pequeñas Empresas. «Nada habría sido posible sin el préstamo. Me ayudó a conseguir el equipo que necesitaba, y con el nuevo equipo pude crear mi propio espacio apenas unos meses después».

Con su propio local, Julie puede trabajar mejor para alcanzar sus objetivos de construir una comunidad local y defender a los pequeños negocios. «Para mí es importante apoyar a otros pequeños negocios a través de mi panadería. Cada venta que hago se siente como si estuviera generando un impacto en otras personas porque está ayudando a los pequeños negocios de los que nos abastecemos».

DE SOURCE AL FUTURO

En el futuro, Julie quiere seguir trabajando para crear mejoras y construir una comunidad en su barrio actual. «Quiero crear un lugar donde la gente pueda sentirse como en casa, crear recuerdos para las familias y para quienes trabajan desde casa desde mi panadería, y seguir devolviendo a mi comunidad proporcionando empleos y oportunidades a quienes me rodean».

Para obtener más información sobre Julie, visite https://sourcebakery.com/