Cómo April Wachtel combinó los ingredientes adecuados para crear un nuevo negocio

April ha trabajado en la industria de la hostelería y la restauración desde que tenía trece años. Se enamoró de la comida y las bebidas porque las veía como una forma de conectar a las personas, y le fascinaba que cada cultura tuviera tradiciones significativas en torno a la comida y las bebidas.

Cuando April hizo la transición de su carrera para convertirse en instructora de coctelería, descubrió que la elaboración de cócteles iba mucho más allá de simplemente preparar una bebida. Sus estudiantes asistían a estas clases porque veían la mixología como una extensión de su hospitalidad y personalidades. Le encantaba poder ayudar a las personas a convertirse en mejores anfitriones, pero también observó que las personas podían sentirse abrumadas por la complejidad de la experiencia de elaboración de cócteles.

SU PRIMERA EMPRESA

Originalmente, April creó una empresa llamada Swig + Swallow. Sabía que quería hacer algo por su cuenta y se lanzó a la experiencia. Como nuevo negocio tenía opciones de financiación limitadas, y se enteró de Ascendus a través de amigos que ganaron el concurso Brewing the American Dream, un evento colaborativo con Sam Adams y Ascendus. Su préstamo de Ascendus le permitió comprar equipos y materias primas y producir en una cocina comercial.

Swig + Swallow era una línea de mezclas refrigeradas completamente preparadas para Margaritas, Moscow Mules y otras bebidas. Sin embargo, April pronto se dio cuenta de que este no era el producto que las personas necesitaban. Comprendió que aunque las personas querían cócteles sencillos en casa, querían mezclarlos a su gusto, ajustando los niveles de cítricos y dulce según sus preferencias personales.

APRENDIENDO DE SUS EXPERIENCIAS

Con esta perspectiva, April decidió cambiar la marca a Cheeky y creó una línea de jarabes y zumos de calidad de bar, estables en estantería, que las personas podían mezclar fácilmente en casa. Estaba planeando un lanzamiento en el verano de 2020, pero cuando llegó la pandemia, supo que nunca habría un mejor momento. Quería que su producto fuera una chispa de alegría y ayudara a las personas a conectarse. Los primeros días de la pandemia demostraron que las personas necesitaban sentirse conectadas, ya fuera en persona o en fiestas virtuales y happy hours.

En este punto, April necesitaba capital de trabajo adicional para hacer crecer el negocio, y solicitó otro préstamo de Ascendus y recibió 12.000 $ para ayudar a comprar materias primas, construir inventario y crecer para satisfacer la demanda.

PLANES PARA EL FUTURO

Desde fundar un negocio, cambiar la marca y relanzar un producto completamente nuevo, April dice que aprendió que el futuro es prometedor. Dice que nunca lamentaría su primera experiencia porque le enseñó todo lo que necesitaba saber sobre dirigir un negocio hoy en día, y le ayudó a forjar amistades para toda la vida con otros emprendedores y aliados en el panorama de la alimentación y las bebidas. Tiene grandes objetivos para Cheeky y planea crecer rápidamente durante los próximos años.

El trabajo de April no se detiene con Cheeky. Presenta un podcast llamado «Movers and Shakers» donde entrevista a luminarias del mundo de las bebidas. También es mentora en Enthuse Foundation, una organización que se centra en comprender los problemas que enfrentan las emprendedoras y los emprendedores de minorías. A través de cada aspecto de su trabajo, espera empoderar, apoyar e inspirar a otros a seguir sus sueños.

Para obtener más información sobre April, visite https://www.cheekycocktails.co/