Feito com Amor

Quando Mariana estava se preparando para o segundo aniversário de seu filho, ela se viu incapaz de encontrar uma única padaria em Miami que pudesse fornecer um bolo que atendesse às suas necessidades dietéticas específicas. Em vez de desistir, Mariana viu o problema como uma oportunidade: ela mesma faria o bolo. Ela passou as próximas semanas experimentando diferentes receitas até encontrar a perfeita. A experiência a fez perceber a necessidade de padarias especializadas e que ela poderia ser quem preencheria essa lacuna. Então, em 2009, ela fundou a Bunnie Cakes.

A paixão de Mariana tanto pela culinária quanto pela arte veio desde cedo, já que suas memórias de infância estão cheias de momentos assando com sua avó e passando horas desenhando e pintando. Mariana conseguiu trazer seu talento culinário e olhar para a beleza para seu negócio. Bolos pintados com uma Frida Kahlo realista e cupcakes decorados para se parecerem com pinturas históricas famosas são provas confeitadas de que os sonhos são alcançáveis desde que você tenha paixão.

Quando o furacão Irma atingiu a Flórida, a Bunnie Cakes sofreu danos graves no telhado e nas unidades de ar-condicionado, deixando Mariana com uma necessidade urgente de apoio financeiro. Ela recorreu à Ascendus, que conheceu por meio da Bayside Foundation. Com o empréstimo que Mariana recebeu da Ascendus, ela conseguiu continuar cobrindo as despesas do dia a dia enquanto fazia os reparos necessários. “Foi muito útil para nós, como pequena empresa, porque precisávamos desse capital para continuar com o negócio.”

Um Assunto de Família

Como mãe de cinco, a família de Mariana sempre esteve ligada ao negócio desde o começo. “A gente já está acostumada com o fato de que esse negócio faz parte da nossa família; a gente o acolhe como se fosse mais um filho.” Recentemente, Mariana expandiu o negócio para incluir um acampamento de verão, do qual todos os filhos participam, e uma das filhas a ajuda com uma oficina de confeitaria. Embora às vezes Mariana tenha tido dificuldade para equilibrar o tempo, seus filhos têm reconhecido cada vez mais o valor do compromisso da mãe com o negócio e as lições de vida que isso traz para eles. “Eles se sentem orgulhosos quando veem que a gente conquistou alguma coisa. Eles estão aprendendo que sonhos são possíveis com trabalho duro.”

Totalmente recuperada dos danos do furacão Irma, a Bunnie Cakes agora tem 16 funcionários, é vendida em várias unidades da Whole Foods e da Starbucks e tem um enorme público nas redes sociais, além de diversas menções na imprensa. A Bunnie Cakes continua sendo uma força imparável, com a visão inspiradora de Mariana permitindo que o negócio prospere. Mariana planeja abrir uma segunda unidade, continuar ensinando e, claro, continuar assando doces deliciosos e inspiradores. “Eu consigo expressar minha criatividade e me sinto bem fazendo isso. Isso me deixa feliz.”