Javier estava sentado num pequeno café em Paris quando olhou para o outro lado da rua e viu um belo restaurante de sushi. Era pequeno, mas bem decorado. Parecia elegante, acolhedor e convidativo. Ele percebeu que era isso que queria e decidiu trazer um restaurante de sushi para o seu país natal, a Venezuela.

Javier vinha de uma cidade onde toda a comida de rua é feita à mão. É a melhor do país e há um sabor extra em tudo lá. Essas eram as ideologias que ele queria incorporar no seu restaurante de sushi.

Ele abriu o seu primeiro restaurante na Venezuela e foi um sucesso. Nos 10 anos seguintes, abriu cadeias por toda a Venezuela. Mas Javier tinha objetivos de expansão maiores, queria expandir para os Estados Unidos e tornar-se uma franquia reconhecida lá. Ele assumiu um grande risco e mudou-se para Miami.

As Dificuldades e Recompensas de Mudar para Miami

O seu primeiro ano em Miami foi o seu ano mais difícil. Ele sabia que estava a criar algo bonito e valioso, mas não sabia como fazer as pessoas confiarem na sua empresa e no seu produto. Ele não tinha uma rede em Miami nem contactos que pudessem indicá-lo a fornecedores e distribuidores. Teve que construir a sua reputação do zero. Outro desafio foi que, embora tivesse uma cadeia de restaurantes na Venezuela, Javier não conseguiu usar o mesmo nome da sua cadeia nos Estados Unidos porque já estava ocupado. Ele precisaria criar uma experiência de marca totalmente nova, além de eliminar os vestígios do restaurante que comprou em Miami.

Ele encontrou a Ascendus em 2020, antes da covid, e obteve um empréstimo de $25.000 para fazer as mudanças necessárias no seu restaurante e torná-lo seu. Ele renovou a marca, comprou equipamento novo e usou os fundos para capital de giro. Ao fazer mudanças no restaurante, Javier conseguiu fazer melhores negócios com distribuidores e economizar custos nos seus suprimentos. Essas mudanças permitiram-lhe transformar o restaurante no ícone das redes sociais que é hoje, com mais de 60.000 seguidores combinados nas redes sociais. Finalmente, outros viram a mesma beleza e valor que Javier via.

O Futuro do Sushi Kong

Há seis meses, Javier fez outro empréstimo com a Ascendus. Ele recebeu 100.000 $ do fundo SOAR com o objetivo de ampliar seu alcance e levar o Sushi Kong a um público maior. Ele usou o empréstimo para fortalecer seu sistema de entregas, abrir cozinhas fantasma, renovar equipamentos, atualizar sua tecnologia e transformar o interior do seu restaurante. “A Ascendus muda o jogo para a nossa história.” Com essas mudanças, Javier espera alcançar seu objetivo de se tornar uma franquia reconhecida nos EUA e que isso o leve a se tornar uma marca local presente por toda a cidade e, eventualmente, em todas as principais cidades dos EUA. Agora, ele está de olho em expandir para NYC. “A Ascendus é a empresa que mais acreditou em nós desde o início do nosso relacionamento. Estamos felizes por ter batido à sua porta e tenho certeza de que absolutamente todas as nossas conquistas como empresa, e as franquias que virão, serão de mãos dadas com vocês.”

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