A Receita é Tradicional, mas o Modelo de Negócio Está Sempre a Evoluir

Andrew Hahn da Hahn’s Old Fashioned Cake Company quer que o mundo saiba que gerir um pequeno negócio nem sempre é fácil, mas através de trabalho árduo e disciplina pode muitas vezes trazer recompensas doces.

A Hahn’s Old Fashioned Cake Company usa a mesma receita desde o início do seu negócio. A padaria oferece pacotes para entes queridos, cestas de presentes empresariais e presentes de época. Os bolos vêm em vários sabores e estão disponíveis para recolha na loja e envio direto para a tua porta.

A padaria foi iniciada pelos pais de Andrew em casa em 1983. Eram professores com paixão por fazer bolos. Andrew não herdou a paixão dos seus pais no início. Estava a trabalhar num emprego que adorava quando teve o azar de ser despedido. Embora estivesse triste por sair, viu isso como uma oportunidade de ser o seu próprio patrão. Apaixonou-se pela independência e crescimento pessoal de ter o seu próprio negócio. Quando assumiu as rédeas dos seus pais, tinha como objetivo tornar a Hahn’s Old Fashioned Cake Company a melhor possível.

A LUTA DE TER O TEU PRÓPRIO NEGÓCIO

Embora os seus pais adorassem fazer bolos, tiveram dificuldades quando se tratava de tomar decisões de negócio e acabaram por declarar falência. Recuperaram um ano depois, e Andrew tomou nota de tudo. Com um olhar atento, aprendeu tanto com os seus sucessos como com os seus fracassos sobre como gerir um negócio melhor. Estava constantemente a pensar em novas ideias para crescimento e desenvolvimento. Desde que herdou a empresa dos seus pais, expandiu o negócio para incluir vendas, retalho, grossista, fabrico, uma rota, distribuição, uma loja de fábrica, encomendas por correio e muito mais.

Mas nada o poderia preparar para a pandemia. A padaria de Andrew dependia muito da sua loja física para tráfego de clientes e de encomendas por correio. Com os encerramentos governamentais, o fecho obrigatório de lojas e o cancelamento de eventos, o negócio de Andrew foi duramente atingido. Sabia que para sobreviver teria de depender muito das entregas, mas a entrega não era algo em que se tivesse focado anteriormente e não tinha a capacidade ou os veículos para expandir muito nessa área. Andrew tinha também outra preocupação – os seus 6 funcionários. Andrew sempre valoriza ser o melhor patrão para eles. Quer criar um ambiente de trabalho enriquecedor, sem barreiras para ideias. Vê a Hahn’s Old Fashioned Cake Company como um lugar onde os seus funcionários podem ter oportunidades, ter sucesso e crescer.

Devido ao quanto os valoriza, sabia que a sua prioridade era mantê-los na folha de pagamento. Candidatou-se ao New York Forward Loan Fund através da Ascendus para garantir que nenhum dos seus funcionários ficasse sem salário durante a pandemia. Andrew foi aprovado e recebeu um empréstimo de 50.000 $ da Ascendus. Graças ao empréstimo, conseguiu primeiro manter a sua equipa na folha de pagamento. Depois conseguiu expandir para entregas através da adição de veículos, motoristas e do estabelecimento de uma rota. Finalmente, conseguiu comprar uma empilhadora para a sua fábrica para aumentar a eficiência. O seu negócio conseguiu sobreviver aos dias mais sombrios da pandemia.

PORQUE VALE A PENA

Embora o trabalho seja incrivelmente desafiante, é um veículo para a sua própria autorrealização. Hoje, o negócio de Andrew está muito melhor. Com as adaptações às entregas, Andrew conseguiu aumentar o seu negócio, e até conseguiu expandir a sua rota de entregas.

Andrew diz que a maioria das pessoas passa por cima das dificuldades, e ele não quer fazer isso nesta história. Aos 63 anos de idade, Andrew dedicou uma vida inteira de trabalho árduo à Hahn’s Old Fashioned Cake Company. Espera reformar-se do negócio dentro de alguns anos e eventualmente vendê-lo, passando a padaria para outra pessoa que possa continuar o legado.