Las oportunidades surgen cada día, pero hace falta alguien especial para sacarles partido. Cuando Ivonne participó en un sorteo, su vida cambió para siempre. Ganó unas vacaciones a la ciudad de Nueva York y se enamoró de ella. La gente, la energía, la intensidad… me hizo sentir viva, dijo con una sonrisa.

Un año después, Ivonne tomó la decisión de mudarse a Queens desde su Perú natal. Encontró trabajo en una charcutería mexicana. Estaba muy lejos de los trabajos de docencia que tenía en su país, pero Ivonne disfrutó de sus nuevas responsabilidades. Aprendió contabilidad, control de inventario, marketing y desarrolló un sentido de responsabilidad por el negocio.

Me importaba mucho la charcutería, pero los dueños eran una pareja mayor y estaban agotados, dice. Las cosas fueron a peor cuando trajeron a un familiar sin experiencia para gestionar la tienda. La charcutería fue víctima de una mala gestión y cerró poco después. Ivonne volvió a encontrarse en una encrucijada.

De repente, se le presentó otra oportunidad a Ivonne. Vio un cartel de “se alquila” en un antiguo edificio de restaurante. Una vez más, Ivonne aprovechó la oportunidad, firmó un contrato de alquiler y registró su nuevo negocio, Kokoroko. Abrió justo a tiempo para celebrar el Día de la Independencia de Perú.

Kokoroko se convirtió rápidamente en un referente de la comunidad, acogiendo conciertos, fiestas de cumpleaños y karaoke. El restaurante sirve contundentes platos peruanos como Lomo Saltado y Ají de Gallina. Sin embargo, llegó el invierno y Kokoroko no tenía calefacción central. A medida que bajaba la temperatura, también bajaban las ventas de Kokoroko.

Ivonne acudió a Ascendus hace 3 meses. Con un préstamo de 5.000 $, Ivonne pudo instalar el sistema de calefacción que Kokoroko necesitaba para sobrevivir al invierno.

Aunque admite que su trayectoria ha sido inusual, Ivonne está segura de que los riesgos han merecido la pena. Con Kokoroko, por fin me siento segura respecto al futuro, y los quebraderos de cabeza ya no se sienten como quebraderos de cabeza; son simplemente lecciones que merece la pena aprender.