Craig Watson
Cupcakes para celebrar

Para Craig Watson, construir um negócio nunca foi sobre seguir tendências. Sempre foi sobre enxergar o que os outros ignoram e ter a convicção de agir sobre isso.

Através da Baked Cravings, uma confeitaria de varejo com sede na cidade de Nova York, Craig criou mais do que um lugar para doces. Ele construiu um negócio enraizado no acesso, na criatividade e na visão de longo prazo, um cupcake de cada vez.

“Eu sempre fui um empreendedor. Fui ensinado a ter uma carreira, e tive. Mas eu sempre fui dono de mim mesmo.”

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Enxergando a oportunidade

Antes de lançar a Baked Cravings, Craig atuou como CFO de uma confeitaria livre de nozes. Quando esse negócio decidiu se afastar do varejo, Craig se viu em uma encruzilhada. O contrato de aluguel estava assinado. O espaço estava pronto. E uma necessidade clara permanecia sem atendimento.

Não havia mais uma confeitaria dedicada exclusivamente a produtos sem nozes atendendo a cidade de Nova York.

“Todas as crianças na cidade de Nova York não teriam cupcakes para festas de aniversário na escola.”

Craig viu o que faltava e o que era possível. Ele entendeu os números, as operações e o potencial. Mais importante ainda, ele entendeu a responsabilidade de preencher uma lacuna que importava para famílias e comunidades.

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Lançando a Baked Cravings

Em 2017, Craig assumiu o aluguel e lançou a Baked Cravings, transformando um momento de incerteza em um novo começo.

Desde o primeiro dia, ele construiu o negócio com uma visão mais ampla. A Baked Cravings nunca foi pensada para ser apenas uma confeitaria de varejo. Os pedidos on-line foram lançados antes mesmo das portas abrirem. O envio nacional fazia parte do plano desde o início.

“Eu nunca a vi apenas como uma loja de varejo. Eu sempre vi aonde ela poderia chegar.”

Construindo para o longo prazo

Como muitos negócios de alimentação em Nova York, a Baked Cravings enfrentou pressão financeira inicial. Os dois primeiros anos não foram lucrativos, uma realidade que muitas vezes leva empresas a fecharem. Craig manteve o rumo.

“Eu vi um valor que outras pessoas não veem.”

Quando a pandemia chegou, Craig tomou decisões estratégicas rápidas. Ele fechou uma unidade satélite, reforçou o envio e a entrega, e otimizou as operações para focar na sustentabilidade em vez da escala pela escala. O negócio se adaptou e se manteve firme.

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Linha de crédito através da Ascendus

À medida que a Baked Cravings continuava a evoluir, Craig garantiu uma linha de crédito com taxa fixa através da Ascendus, trabalhando de perto com nosso consultor de empréstimos Juan Guzman.

Em vez de usar o capital de forma reativa, Craig tratou a linha de crédito como uma ferramenta estratégica. Ela proporcionou flexibilidade operacional para investir em atualizações de embalagens, desenvolvimento de produtos e novas iniciativas sem interromper a estabilidade do dia a dia.

“Fazia sentido. O serviço era melhor, as condições eram melhores e o relacionamento era mais pessoal.”